白切鸡

白切鸡的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开 放姜3片 料酒少许 鸡清理干净葱2根打结放鸡肚子里放进烧开的水里 煮5分钟捞出放凉水冰镇5分钟再放回锅里继续煮开5分钟 关火闷20分钟之后再捞出凉水冰镇就可以开始切了

2. 第2步.

   葱 姜 蒜切蓉 小米椒 香菜切碎 放少许盐和生抽拌匀 油烧热往上浇即可