双色枫糖栗子面包

双色枫糖栗子面包的做法
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双色枫糖栗子面包的做法说明

下厨房里跟着我学会了可颂、双色可颂,现在挑战自己,跟着阿茱做我自己创作的枫糖栗子面包。刀尖划开面团,烤完呈现出美丽的花纹,出炉再刷上一层枫糖浆,无法言喻的香甜滋味呀!

双色枫糖栗子面包的食材和调料

我的配方中双色巧克力可颂面团一分
#栗子馅
栗子泥70克
18克
黄油18克
鸡蛋9克
杏仁粉18克
朗姆酒3克
面粉2克
#表面凃层
适量

双色枫糖栗子面包的做法步骤

  1. 第1步.双色枫糖栗子面包的做法步骤 第1步

    将馅料里的黄油软化,与其他材料混合拌匀,铺平,盖保鲜膜冰箱冷冻,趁硬切成长9釐米,宽0.8釐米,厚0.5釐米的长条狀。

  2. 第2步.双色枫糖栗子面包的做法步骤 第2步

    如果不喜欢栗子,可以直接用巧克力条,一个用二条

  3. 第3步.双色枫糖栗子面包的做法步骤 第3步

    依照双色巧克力可颂做法,面团捍至42*28公分长方形

  4. 第4步.双色枫糖栗子面包的做法步骤 第4步

    切成8片宽10厘米同样大小的方块

  5. 第5步.双色枫糖栗子面包的做法步骤 第5步

    用尖刀划出喜欢的条纹,这个是先用拉网刀轻轻划过,再用刀划开巧克力层,不要太深划穿了面皮。

  6. 第6步.双色枫糖栗子面包的做法步骤 第6步

    巧克力面朝下,先放一根巧克力棒

  7. 第7步.双色枫糖栗子面包的做法步骤 第7步

    再放一根巧克力棒

  8. 第8步.双色枫糖栗子面包的做法步骤 第8步

    捲起,接口在中间,轻轻按一下使之密合,不要太用力压坏切口

  9. 第9步.双色枫糖栗子面包的做法步骤 第9步

    接口朝下放烤盘,25度发酵1小时至1个半小时

  10. 第10步.双色枫糖栗子面包的做法步骤 第10步

    170-180度烤17分钟,出炉刷上一层枫糖浆,再放回烤箱同样温度烤2分钟即可。

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