新家坡香辣蟹（简易版）

新家坡香辣蟹（简易版）的做法步骤

1. 第1步.

   把肉蟹拆了，切块，沾点生粉，下油锅开炸。炸变色后捞起备用。蟹盖内洒点生粉，用油淋的方式炸定型。

2. 第2步.

   起锅烧油，油少点，下入新加坡辣蟹酱，然后放入炸好的蟹块，快速翻炒后放入一碗水。放点番茄酱，煮开后调味，咸淡随自己喜好。中火5-10分钟，收汁，汁水不能太少，因为要勾个欠，然后慢慢下入蛋液，这样汤汁就是很浓稠，可以很好的把蟹块包裹上。