鸡蛋能给宝宝提供优质蛋白、铁、锌、钙、B族维生素，以及卵磷脂和胆碱，不仅能提高免疫力，还有助于宝宝的大脑发育
番茄富含多种维生素，尤其是维生素C和番茄红素，可以提高宝宝的免疫力，减少生病几率。
准备好食材
西红柿划十字，用开水烫，这样可以轻松剥皮，剥了皮的西红柿宝宝更容易消化，然后切丁备用。 鸡蛋加入少许温水，少许盐打散，尽量打散一些。
热锅冷油，炒鸡蛋的油需要比平时做菜的要多一倍哦，这样鸡蛋更嫩，待油热后慢慢倒入蛋液，边倒边把熟的蛋推到一边。直到全部鸡蛋炒熟。装盘备用
另起锅倒入少许油，炒番茄，直到把一半番茄炒到成番茄酱的样子，倒入水沒过番茄，倒入少许糖，慢火焖
这是炒成番茄酱的样子
加水没过番茄，慢熬出番茄汁
待水还有一半时，倒入鸡蛋，加少许葱花，不喜欢葱花也可以不加，中火焖到番茄汁入鸡蛋即可，也就是水快焖干的样子。 最后可以撒少许葱花到盘上做装饰
成品，因为本人比较喜欢吃甜的，所以加了糖，有点微甜，宝宝也喜欢吃。
因为本人喜欢吃甜，所以加了糖，不喜欢甜味的可以不加，或者喜欢咸的可以加盐，给宝宝吃的，就不要加太多。盐，糖适合一岁以上宝宝，没到一岁不加盐，糖即可。