冬笋香菇肉片

冬笋香菇肉片的做法步骤

1. 第1步.

   肉片加鸡蛋和生粉按摩，我也不知道如何表达，姑且称之为按摩吧，等下入油锅滑炒嫩一点。

2. 第2步.

   冬笋要加盐汆煮，去掉涩口的感觉。但是无论如何操作，我发现总是还有点微微的涩口，可能这个就是笋的味道

3. 第3步.

   香菇用盐水浸泡洗干净，切片

4. 第4步.

   起油锅，肉片煸炒，盛出，放一边备用。然后再起油锅，一次冬笋煸炒，然后加入香菇，加盐适量，加点水，焖煮，煮到图片这样，把肉片放下去，加入生粉水，轻勾薄芡，放点麻油，可以出锅啦！