杏鲍菇本身很鲜美，炒的时候加少许生抽，更起到画龙点睛的作用。
杏鲍菇、彩椒、胡萝卜洗净切片备用
热油，加入生姜片，再放入杏鲍菇、胡萝卜片大火爆炒1分钟，加盐、糖、生抽调味后加入彩椒炒半分钟起锅。
1、加入少许生抽，起到鲜上加鲜的作用。2、小杏鲍菇比大杏鲍菇口感更嫩。
