全麦蔓越莓芝麻吐司

全麦蔓越莓芝麻吐司的做法步骤

1. 第1步.

   1.汤种：20g面粉拌匀100g水 搅拌均匀没有颗粒 在低火下搅拌成糊状就OK了 放凉。2.把鸡蛋、糖、盐、牛奶、汤种、所有面粉、酵母按顺序放入面包机 （如果手揉 就放入大碗里用筷子搅拌成面絮状后揉）3.面包机程序到第三次放黄油（手揉20分钟 醒5五分钟放黄油）。 有厨师机用厨师机 什么都没有 就手揉 程序一样 时间也差不多

2. 第2步.

   黄油和面团揉均匀后加入切碎的蔓越莓和葡萄干

3. 第3步.

   揉两分钟融合后加入黑芝麻 （洁癖强迫症的我洗了下黑芝麻 最好先看看你家滤网够不够密）

4. 第4步.

   都揉的均匀后 第一次发酵开始

5. 第5步.

   发酵到两倍后拿出来揉五分钟 揉到光滑没有气泡

6. 第6步.

   分成四团醒十分钟

7. 第7步.

   杆面团排气 然后卷起来

8. 第8步.

   模具涂一层黄油 放好面团

9. 第9步.

   烤箱放一碗温水 45度发酵50-60分钟

10. 第10步.

    发酵好后拿出来 烤箱预热170 烤30分钟拿出来 完美

11. 第11步.

    切片 完美