这道菜是从妈妈那里学来的，现在想起来下厨的很多记忆都来自妈妈。印象中妈妈做的炒鸡蛋很好吃，以至于大学打工的时候还专门打电话问过妈妈，才知道秘诀是葱花。这道菜简单却让人足够满足，
将鸡蛋打匀成鸡蛋液
把葱花放进鸡蛋液里，放点盐，打匀
中火，热锅热油，将蛋液倒入平底锅里，让蛋液慢慢结成片
等蛋液结得差不多了就卷成卷，其实不卷直接炒也可以，一样很香
切切切～
装盘就行啦
煎蛋用中小火，不会出错，我就是这样从不会煎蛋的小白到现在不再害怕蛋料理。
