红枣蜂蜜淡奶油全麦吐司

红枣蜂蜜淡奶油全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   红枣切肉

2. 第2步.

   面团揉至完全状态加入红枣揉均匀

3. 第3步.

   加入红枣揉均匀，室温 约26度进行一发，大约发酵40分钟

4. 第4步.

   用手指沾面粉戳一个孔，不立即回缩或缓慢回缩，一发完成

5. 第5步.

   均分为6个小面团，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

6. 第6步.

   第一次擀卷，底部可以搓一下，这样卷可以粘住，卷起来更均匀

7. 第7步.

   卷起来，接缝捏好

8. 第8步.

   盖保鲜膜松弛15分钟

9. 第9步.

   二次擀卷然后卷起来，要按卷的方向一致放置

10. 第10步.

    放入吐司盒准备进行二发

11. 第11步.

    烤箱底层放一盘热水增加湿度，36度发酵大约1小时

12. 第12步.

    二发至8分满，取出，开始预热烤箱，上火165,下火205，烤大约6分钟，看上色情况盖锡纸

13. 第13步.

    出炉，晾凉

14. 第14步.

    红枣香扑鼻