鲍鱼花胶焖鸡

鲍鱼花胶焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把材料洗干净

2. 第2步.

   上锅隔水蒸，花胶5-8分钟，响螺片，响螺头15-20分钟

3. 第3步.

   用常温纯净水发泡24小时

4. 第4步.

   蒜蓉，小辣椒切粒，葱白切段，姜切片

5. 第5步.

   用姜丝，油，白糖，生抽，盐焗鸡粉适量腌制鸡腿半小时

6. 第6步.

   大火热油爆香小辣椒，葱白，姜片，蒜蓉，下鸡炒到焦黄，加入花胶，响螺片和头翻炒一下，用生抽调味，倒入热水没过所有食材，中火焖煮至汁水差不多收到一半，放入鲍鱼，大火收干汁水，撒点葱花，完成。