诱人的手指饼干

诱人的手指饼干的做法
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诱人的手指饼干的食材和调料

蛋白180g
蛋黄120g
低筋面粉180克
细砂糖180克
适量

诱人的手指饼干的做法步骤

  1. 第1步.诱人的手指饼干的做法步骤 第1步

    准备好细砂糖、鸡蛋(蛋清蛋黄分离)、低筋面粉、糖粉

  2. 第2步.诱人的手指饼干的做法步骤 第2步

    在蛋黄中加入原料中大概一半的细砂糖

  3. 第3步.诱人的手指饼干的做法步骤 第3步

    用打蛋器打至颜色发白即可。

  4. 第4步.诱人的手指饼干的做法步骤 第4步

    在蛋清中加入剩下的细砂糖

  5. 第5步.诱人的手指饼干的做法步骤 第5步

    用打蛋器打发至十分发

  6. 第6步.诱人的手指饼干的做法步骤 第6步

    把打发的蛋白分三次放入打发的蛋黄中,然后分别翻拌均匀(第三次时可以把翻拌好的蛋白蛋黄放入剩余的蛋白中),直至呈现大理石花纹。

  7. 第7步.诱人的手指饼干的做法步骤 第7步

    加入过筛的低筋粉,翻拌均匀

  8. 第8步.诱人的手指饼干的做法步骤 第8步

    把做好的糊糊放入裱花袋中

  9. 第9步.诱人的手指饼干的做法步骤 第9步

    用一厘米的裱花口,挤成长条状,并撒上糖粉,一分钟后再次撒糖粉

  10. 第10步.诱人的手指饼干的做法步骤 第10步

    烤箱加热210度,烤制十二分钟左右

小贴士

1、蛋白不要打发过度
2、翻拌时顺着一个方向

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