【一学就会·金色卡通宝宝馒头】（10M+）

【一学就会·金色卡通宝宝馒头】（10M+）的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜切小块，上锅蒸制熟透，搅成泥。

2. 第2步.

   泥中加入配方奶，搅打细腻。 （家里没有配方奶的，可以用同比例的清水或母乳代替。）

3. 第3步.

   搅打细腻后，南瓜泥取重50克，稍稍冷却后倒入酵母粉，静置5分钟。 （最适宜酵母恢复活性的温度是30度左右，所以要把南瓜泥冷却到比宝宝喝的奶略凉一点的状态。）

4. 第4步.

   南瓜泥中加入70克中筋面粉，用筷子同一方向快速搅拌成絮状。然后倒在硅胶垫上，揉成面团，揉至表面不沾手即可。 （*因刚开始和面时会比较湿，但不要着急加面粉，和面5分钟后根据干湿度再调整。干了加一丢丢的水，湿了就撒一丢丢面粉）

5. 第5步.

   面团放入烤箱中，下层放一盆热水，发酵至2倍大。 发酵后放垫子上再次揉面1分钟，排出气泡，用擀面杖擀平面团。（面团留有一定厚度，不用很薄，毕竟我们做的是馒头，不是饼干哈哈）

6. 第6步.

   用磨具压出形状。（饼干模具，慕斯蛋糕模具都可以，没有可以直接切块）

7. 第7步.

   在盘子上垫一张硅油纸，放上卡通馒头。 （*放的时候，每个之间都稍微留点空隙哦。这是因为蒸的时候还会大一点哦~没有硅油纸的话，可以在容器上刷一层薄薄的食用油。）

8. 第8步.

   用同样的方式，再次发酵，差不多20-30分钟就可以啦~ 发酵完成后，开大火蒸10分钟，最后关火焖2分钟。 （*最后焖2分钟，可以防止馒头遇到冷空气一下子回缩。）

9. 第9步.

   一口一个~吃到停不下来啦~~~

10. 第10步.

    比面包都好吃，一学就会哈哈

11. 第11步.

    打开呈蜂窝状，发酵得刚刚好～

12. 第12步.

    松软易消化！