零失败草莓奶酪蛋糕卷

零失败草莓奶酪蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶和无味植物油混合搅拌乳化，这是乳化后的状态

2. 第2步.

   筛入低筋面粉（可以加入小半勺盐）

3. 第3步.

   搅拌均匀至无干粉

4. 第4步.

   加入5个蛋黄搅拌至顺滑

5. 第5步.

   不可有面团

6. 第6步.

   糖分3次倒入蛋液中（一次20克），打发至湿性发泡

7. 第7步.

   挖一勺蛋白霜倒入蛋黄糊中

8. 第8步.

   蛋黄糊与蛋白霜搅拌均匀

9. 第9步.

   将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

10. 第10步.

    搅拌均匀

11. 第11步.

    烤盘铺上油纸，高处倒入盘中

12. 第12步.

    倒入盘中轻震动几下，震出大气泡，表层刮平

13. 第13步.

    烤箱提前预热好，上下管150度烤35分钟

14. 第14步.

    烤好的面包胚表层盖上油纸，倒扣在隔热架上

15. 第15步.

    将果语奶酪均匀涂抹在蛋糕胚上

16. 第16步.

    包裹后的蛋糕卷冷却至手温后开始卷

17. 第17步.

    现在开始卷起来

18. 第18步.

    卷好的奶酪切块，再配上果语沉淀下来的乳清

19. 第19步.

    切开的草莓🍓奶酪蛋糕卷

20. 第20步.

    再配上夹心海苔，每日坚果，不管是当作早餐或者下午茶都是非常不错的选择

21. 第21步.

    生活需要仪式感、幸福快乐的陪你一起度过漫长岁月