孔雀开屏武昌鱼

孔雀开屏武昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   武昌鱼一条，1斤3两左右，葱姜切好

2. 第2步.

   头尾切掉，鱼身从后背切成1厘米左右的条，肚子不要完全切断，留一点连着

3. 第3步.

   全部切好，刀不锋利，切得有点慢

4. 第4步.

   葱姜放入，加入料酒，生抽腌制一个小时

5. 第5步.

   放入锅中。大火蒸10分钟关火

6. 第6步.

   葱姜扔掉，蒸出来的水倒掉，非常腥。然后把蚝油和蒸鱼豉油搅拌，加热，浇到鱼上就可以来吃啦