春天的煎饺

春天的煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   荠菜焯水，不用切太碎，我喜欢略大的感觉，太碎就没有了春天的味道。

2. 第2步.

   雷笋，没有冬笋的涩，生的洗干净切成碎丁子，就很好吃。

3. 第3步.

   肉馅加蚝油，盐，葱粒拌匀，再打入香叶生姜泡的水。

4. 第4步.

   拌好的肉馅里加入笋丁和芥菜。

5. 第5步.

   此处略过怎嘛包饺子的五百字哦……不粘锅底食用油少许，饺子君们站好！

6. 第6步.

   大火，同时加入适量面粉水，水量到饺子的三分之二。当然，一定随时监控自家的饺子们，中餐，其实全凭的是感觉。。。水开后转中小火，全程需要监控。。。

7. 第7步.

   结成薄薄的脆皮后撒葱花，关火。

8. 第8步.

   高兴说，妈妈，你开个小饺子馆吧……