一次发酵奶油花样面包

一次发酵奶油花样面包的做法
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一次发酵奶油花样面包的做法说明

先说明面包配方转自易彩的一次发酵奶油小面包。此配方可消耗做生日蛋糕剩下的大量😒奶油,味道好又节约时间,因为只需一次发酵即可!里面可以包各种你喜欢的馅儿~香芋 肉松 油酥 椰蓉是我们家常做的!零失败~记录一下,自用😁

一次发酵奶油花样面包的食材和调料

细砂糖50克
牛奶125克
奶油90克
鸡蛋1个
3克
黄油25克
酵母5克
高筋面粉380克
油酥馅
普通面粉100克
花生50克
20-25克
椰蓉馅
蛋液25克
牛奶10克
20克
椰蓉40克
黄油25克

一次发酵奶油花样面包的做法步骤

  1. 第1步.一次发酵奶油花样面包的做法步骤 第1步

    除黄油所有材料入面包机,和面十分后加黄油再和面50分钟。和面时间总共一小时。和面过程中可以制做馅料。

  2. 第2步.一次发酵奶油花样面包的做法步骤 第2步

    拿出面分十二份,一个约59克。滚圆排气备用。

  3. 第3步.一次发酵奶油花样面包的做法步骤 第3步

    随意包馅造型。放入烤箱选择发酵功能,时间一小时。除金色烤盘,黑色烤盘需垫油纸。

  4. 第4步.一次发酵奶油花样面包的做法步骤 第4步

    烤箱预热,中层175度15-20分钟。颜色满意盖锡纸。

小贴士

面包机内先加液体,再放面粉和酵母。
油酥馅三种材料拌匀即可
椰蓉馅顺序为先融化黄油(可用微波炉解冻功能)成液体+奶+糖+蛋液拌匀+椰蓉拌匀

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