先将椰王底陪开个小口倒出椰水,称出700克椰水加入80克糖煮熔放凉,鸡蛋打散后加入放凉的椰水,边加边搞,搞匀后用网筛过筛2次去除气泡,将蛋液倒入椰王内盖上盖,烧开水大火约蒸30分钟,时间视椰王大小适当调整。