猪肚饭

猪肚饭的做法
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猪肚饭的做法说明

这是一道台州美食,妈妈的味道,离家远远的我甚是想念~唯有自己动手才能丰衣足食😄

猪肚饭的食材和调料

猪肚
3片
2-3克
白胡椒粒少量
蛋黄3个
2-3粒
白酒 黄酒各2-3勺
糯米350克
五花肉250克

猪肚饭的做法步骤

  1. 第1步.猪肚饭的做法步骤 第1步

    把肉先洗净切块,放酱油 白酒 冰糖 胡椒粉拌匀入味腌会

  2. 第2步.猪肚饭的做法步骤 第2步

    猪肚拿苏打粉揉捏洗净,下锅➕凉水料酒汆水,煮开后把那白色物用刀刮干净

  3. 第3步.猪肚饭的做法步骤 第3步

    米和肉拌均 准备把食材全部放猪肚里面去

  4. 第4步.猪肚饭的做法步骤 第4步

    放葱花和香菇和肉再放上塞好料的猪肚

  5. 第5步.猪肚饭的做法步骤 第5步

    ➕水和盐➕勺红烧酱油 盖上盖子压力锅上汽转小火5-60分钟

  6. 第6步.猪肚饭的做法步骤 第6步

    最后就是这样切开咪西吧🤤

小贴士

米要提前泡两小时才好,水一次性加足,煮90分钟应该差不多,我这次米没泡,中间还有点夹生,还有猪肚一定要用小苏打揉搓洗干净汆好水要把那白色物刮干净。多倒点黄酒一起煮。

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