最近刚开始生酮，尝试了很多肉类，发现猪五花真的是最好的选择！蛋白质含量没有牛肉鸡肉这么高，油脂充足好料理！一次性做一大盘以后可以用多余的汁水炒一些蔬菜，健康又美味。吃不完的放在冰箱，第二天可以用杏仁粉+鸡蛋做的蛋饼卷起来，夹点生菜和番茄片当早饭，完全不会吃腻啊～
煮的两人份360g的量，单人的碳水0.9g/1%，脂肪34.2g/64%，蛋白质43.2g/36%，完美生酮！
| 五花肉 | 2大块（360g） |
| 橄榄油 | 10喷 |
| 生姜（我用的姜黄粉） | 适量 |
| 蒜（我用的大蒜粒） | 适量 |
| 海盐（推荐生酮的小伙伴都用海盐或者玫瑰盐补充电解质） | 适量 |
| 代糖（stevia甜菊糖） | 2粒 |
| 酱油（大家一定要选择含糖量低的，不然容易摄入隐形碳水） | 少许 |
| 料酒（基本上酒精会挥发，但是有些小伙伴比较敏感就不介意使用） | 少许 |
准备一下食材，猪肉我只用了两大块，剩下的两大块准备过几天炒个辣白菜
猪肉一定要过一遍水，我放了点料酒去味道
喷橄榄油，放入姜蒜，稍微炒一下倒入过水洗净的五花肉，稍变色后加水淹没肉块，加入盐，代糖，少许生抽和老抽上色，中火炖个15分钟。
出锅开吃。
真的超简单，姜黄粉和大蒜粒省去了很多切东西洗东西的麻烦。一般小火慢炖比较好，我贪快就用的中火。然后用剩下的汤汁炒了几颗小青菜，完美。
可能颜色没有那么好看，因为老抽的碳水含量真的很高！大家可以用一些别的含糖量低的东西代替老抽上色。
就算是生酮期间也要享受美食鸭！