西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：西葫芦一个（中等大小），鸡蛋两个，普通面粉半碗

2. 第2步.

   西葫芦擦丝，不用剁碎，加少许盐

3. 第3步.

   葱花切碎

4. 第4步.

   把面粉、鸡蛋一个、葱花，直接放进盆里，之前已经加盐了，所以只需再加少许五香粉调味即可

5. 第5步.

   西葫芦加盐会出一些水，根据情况适量添加水，搅拌成糊糊状

6. 第6步.

   电饼铛加热，抹油，部分糊糊倒进电饼铛，摊开成合适的厚度（喜欢吃嫩的可以摊厚点儿），盖上盖子

7. 第7步.

   另取一小碗，把另一个鸡蛋打散

8. 第8步.

   打开盖子看到饼已经凝固的时候，上面刷一层薄薄的蛋液

9. 第9步.

   翻面，烙两面金黄

10. 第10步.

    切开，装盘，可以看见中间很嫩

11. 第11步.

    配上一碗杂粮粥，开吃吧