香煎豆腐

香煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   老豆腐用厨房用纸吸去水分，并切成均匀的薄片；

2. 第2步.

   鸡蛋加一点的盐打散；（理想状态是蛋黄与蛋白充分混合，蛋液出现均匀的小细泡）

3. 第3步.

   将豆腐片放入蛋液中滚一圈，再裹上淀粉，然后再裹上鸡蛋液；（图片忘拍了，大家记得看视频哦）

4. 第4步.

   放入不沾煎锅中，中小火煎至两面金黄；

5. 第5步.

   撒上一点葱花，再撒一点的椒盐即可。（也可以撒适量的孜然粉、辣椒粉）

6. 第6步.

   味道真的是超级棒！

7. 第7步.

   来，张嘴