油茶面

油茶面的做法步骤

1. 第1步.

   取面粉500，倒入平底锅，用文火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散，面粉炒出金黄色。

2. 第2步.

   炒好的面粉出锅晾凉，过筛，剩下的小颗粒扔掉(小颗粒中是炒熟的面粉黑渣子和不熟的面粉小疙瘩)

3. 第3步.

   过筛后的面粉加入晾凉的豆油，带上一次性卫生手套，用双手搓勺，有潮湿感就行，别放太多油。

4. 第4步.

   然后加入绵白糖，熟芝麻，花生碎，瓜子仁，放加一起搓拌。

5. 第5步.

   拌好的油茶面取2小勺放在碗中，倒入开水冲调，搅拌均匀，稀稠根据自己喜好放。

6. 第6步.

   成品图

7. 第7步.

   成品图