淡菜豆腐羹

淡菜豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   买新鲜的淡菜。

2. 第2步.

   店家不忙的时候请店老板帮忙去壳挖出肉。

3. 第3步.

   洗净去掉残余的壳，加盐，加3勺地瓜粉，抓匀。

4. 第4步.

   嫩豆腐用小刀划块。

5. 第5步.

   葱或香菜切末。

6. 第6步.

   放水，放姜片。

7. 第7步.

   烧开后放入豆腐。

8. 第8步.

   1.烧开后将淡菜肉逐个放入，加盐，鸡精，胡椒粉，调味。 2.将余下的地瓜粉加点水倒入锅中勾芡。（汤有点稠即可。） 3.撒入葱花。

9. 第9步.

   开始享受了！