手撕包菜

手撕包菜的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜切片，干辣椒剪成小节去籽

2. 第2步.

   包菜手撕成小片，清洗干净沥水备用

3. 第3步.

   葱姜片炝锅爆香

4. 第4步.

   煸炒干辣椒至微微发红，不要煸炒到褐色

5. 第5步.

   开始调味盐、蚝油、生抽、黄酒快速翻炒均匀，包菜下锅时油温高些大概六七成热，快速炒熟包菜并能保持包菜的脆度

6. 第6步.

   手撕包菜供厨友参考