避风塘排骨

避风塘排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨倒入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖、蒜末，腌上一小时。

2. 第2步.

   准备好一小碗面包糠、一小碗生粉、一小碗鸡蛋（一个）打散。排骨依次按顺序裹上生粉、蛋液、面包糠。

3. 第3步.

   准备好锡纸，烤箱预热400华氏度。

4. 第4步.

   排骨下锅煎一下，每一面煎到金黄色。这一步的目的是让面包糠定型，锁住排骨的香味。

5. 第5步.

   放入烤箱，400华氏度烤30分钟。

6. 第6步.

   烤箱时间到了就可以吃啦。

7. 第7步.

   趁热吃口感很酥脆。