不论是煎炒烹炸，杏鲍菇都完全OK。但是，个人以为，最能展现它的鲜嫩的方式，是酱拌。超级下饭，超级开胃，以及超级简单。
至于酱料的使用，完全可以根据个人口味啦。因自己本身是广东人，所以，搭配的酱是广东人非常喜爱的超级经典组合：酱油+花生油+蒜+辣椒。
杏鲍菇洗净，上锅，蒸10分钟。待凉。
杏鲍菇手撕成条状，备用。
蒜，辣椒，酱油，一起拌匀。
加入老干妈或者其他你喜欢的酱。
酱料拌匀。
淋入杏鲍菇，搅拌均匀，开吃！
完美。
酱料什么的，可以根据个人喜好，想吃啥就拌啥～不用局限配方惹～
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