家庭自制咸鸭蛋

家庭自制咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干

2. 第2步.

   将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润

3. 第3步.

   取一只小碗，里面放上适量的食盐

4. 第4步.

   把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层

5. 第5步.

   每裹好一只就放入玻璃坛中

6. 第6步.

   接着依次将均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里

7. 第7步.

   将盖子密封盖紧，放置通风处静置40多天左右

8. 第8步.

   吃之前把盐分洗掉，放入蒸锅中火蒸熟

9. 第9步.

   切开即可食用