豉香苦瓜炒肉

豉香苦瓜炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   将所有食材改刀切成图片中的样子，猪肉切好后放入1克盐和少许淀粉加一点水抓拌均匀腌制十分钟。

2. 第2步.

   锅中倒入30克油，烧热后放入姜片和蒜瓣爆香。

3. 第3步.

   放入腌好的猪肉，翻炒均匀并烹入少许料酒去腥

4. 第4步.

   将肉炒变色后放入切好的青辣椒和苦瓜一同翻炒至断生

5. 第5步.

   加入一勺油豆豉，继续翻炒均匀

6. 第6步.

   八成熟的时候加入香葱段和一大勺生抽

7. 第7步.

   最后再加入1克盐调味即可出锅啦