超好吃的辣卤

超好吃的辣卤的做法步骤

1. 第1步.

   准备自己喜欢吃的东西，鸭翅，鸭脖，鸭锁骨，鸭肾，鸭肠等，素菜：豆腐皮，藕，海带等等都可以。（没有卤水可以到外面买包装的卤料然后再加香料熬）

2. 第2步.

   肉类加冷水姜，料酒煮出血沫后用冷水冲洗干净

3. 第3步.

   在卤水中加一点胡椒粉跟老抽

4. 第4步.

   加入冰糖

5. 第5步.

   放入香料，干辣椒煮开

6. 第6步.

   放入切好的素菜，肉菜水开了以后转最小火煮一个小时左右，盐味不够就放盐和生抽调味