原味贝果🥯

原味贝果🥯的做法

3人浏览0人收藏兮颜颜

原味贝果🥯的做法说明

贝果是面包界的颜值担当
1683年由维也纳犹太面包师创造
外部低调，却可以百搭，吃法随心所欲
可以抹果酱奶酪，可以做三明治🥪也可以当减肥代餐
无油低糖原味贝果100克面团1只热量约250卡路里

原味贝果🥯的食材和调料

高筋面粉	450克
T65	50克
糖	30克
盐	10克
水	270克
酵母	9克
奶粉	50克
糖水分
糖	150克
水	1000克
麦芽精	10克

原味贝果🥯的做法步骤

第1步.
全部材料放进厨师机，先慢速在高速搅拌到光滑厚膜，分割100克一个，滚圆松弛20分钟

第2步.
整型发酵30～45分钟看你想要的口感想要扎实的就发酵时间短点，想要松软的就发酵45分钟

第3步.
准备好煮贝果的糖水，预热烤箱上火200度下火180，发酵好的贝果放入糖水中煮正反面个一分钟。

第4步.
放入预热好的烤箱18分钟

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