酥软的千层饼

酥软的千层饼的做法步骤

1. 第1步.

   把滚开的水倒入中筋面粉中搅成絮状

2. 第2步.

   温度稍凉后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1-2小时。一定要醒发的时间久点，这样才会更好的擀薄

3. 第3步.

   醒发好的面团再次揉光分成合适大小，擀成薄片，越薄越好，刷油，撒一点点的干面粉上。

4. 第4步.

   松松的卷起

5. 第5步.

   盘起，放在一边做下一个

6. 第6步.

   全部盘起后，开始烙至，压扁

7. 第7步.

   擀成合适大小和厚薄，看看锅的大小

8. 第8步.

   锅内刷薄薄的一层油即可，一定不要倒太多的油了

9. 第9步.

   这样煎至两面金黄用铲子拍松挤压

10. 第10步.

    用筷子帮忙往一起挤一下让饼变的松散

11. 第11步.

    出锅

12. 第12步.

    趁热吃，外皮酥脆，里面柔软，

13. 第13步.

    一层层的薄透，还有韧性

14. 第14步.

    一次可以多做一些，擀好后用保鲜膜这样一个个包好冻上，吃之前拿出来回温烙就行了。特别适合早餐