北海道半熟乳酪塔

北海道半熟乳酪塔的做法步骤

1. 第1步.

   六吋塔模一個 軟化無鹽奶油+糖粉用打蛋器打到微微發白 再加入過篩的蛋液打勻 加入過篩的麵粉跟奶粉 麵團壓扁包好入冰箱冷藏鬆弛一小時 之後取出鋪在塔模裡 底部用叉子叉洞 在冷藏一小時 180/烤20分鐘

2. 第2步.

   雙乳酪+鮮奶油+牛奶+砂糖隔水攪拌至無顆粒 加入過篩的玉米粉攪拌至濃稠

3. 第3步.

   內餡倒入烤好的塔皮中 先冷藏至表面凝固後 取出在表面刷上蛋液 再回烤15分鐘

4. 第4步.

   冰涼之後 非常好吃