奶酥面包

奶酥面包的做法步骤

1. 第1步.

   称好制作面团食材的份量

2. 第2步.

   活性酵母加适量温开水溶解

3. 第3步.

   全部食材倒在一起混合均匀

4. 第4步.

   揉成光滑的面团，封上保鲜膜室温发酵至两倍大(夏天）温开水坐浴发酵（冬天）

5. 第5步.

   称面团发酵的空隙，制作奶酥部分

6. 第6步.

   黄油室温融化后压成膏状，加细砂糖搅匀

7. 第7步.

   分两次加入蛋液充分搅拌均匀

8. 第8步.

   最后加入奶粉搅匀

9. 第9步.

   取出放在保鲜袋上按压成型，放冰箱冷藏一小会

10. 第10步.

    取出切成大小40克搓圆

11. 第11步.

    发酵好的面团取出揉压排气十分钟，案板撒点面粉（防粘），然后将面团分割成大小60克的剂子搓圆，再次醒发20分钟

12. 第12步.

    醒发好的面团用手掌按扁，放上奶酥，提起边角包起来收口

13. 第13步.

    按扁，然后用刀划出道道

14. 第14步.

    表面撒上适量面粉

15. 第15步.

    烤箱预热，170度上下火烤20分钟，出炉～