红烧牛肉

红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉切块用凉水泡20分钟，滤出血水

2. 第2步.

   牛肉冷水下锅，将水烧开，捞出血沫子

3. 第3步.

   煮好的牛肉捞出沥水待用，将煮牛肉的汤留下待用

4. 第4步.

   一棵葱切断，姜切片

5. 第5步.

   准备好两个八角，两个干辣椒，两个香叶

6. 第6步.

   锅内放油，将葱姜香叶桂皮辣椒八角放入锅内爆香，将一旁沥水的牛肉放入锅内翻炒几遍，放入适量料酒和酱油，翻炒几下，将煮肉时的牛肉汤倒入锅内，开锅后小火炖1.5小时，大约炖到半小时左右放入冰糖和盐

7. 第7步.

   出锅了，如果喜欢吃牛肉炖土豆的可以多留些汤以后做牛肉炖土豆用