乌鸡炖粉条

乌鸡炖粉条的做法步骤

1. 第1步.

   买半只新鲜乌鸡清洗干净

2. 第2步.

   冷水下锅焯水，放一点料酒，热水清洗干净（用热水洗肉比较嫩）

3. 第3步.

   锅里放入一点油（一定要少油哦，乌鸡本身也有油，要不然煮出来汤很油），倒入乌鸡煎一下（煎一下比较香）

4. 第4步.

   翻炒均匀

5. 第5步.

   放开水淹过鸡，放姜，烧开，转小火，炖一个小时，一个小时后放粉条再炖10分钟

6. 第6步.

   抓一把粉条中间掰断（方便夹）

7. 第7步.

   倒入开水泡10分钟，泡好清洗干净

8. 第8步.

   一个小时后放入粉条炖10分钟，放一勺盐，不用放鸡精，因为汤已经很鲜了，起锅

9. 第9步.

   出锅咯

10. 第10步.

    配上海椒水更好吃