老公很爱吃牛肉牛腩，老是在外面吃又觉得味道一般不是自己很喜欢吃的那种。今天刚好看到市场上有很新鲜的牛腩就果断买了回来做，做出来味道是自己喜欢的口味！
牛腩洗净起锅放水放姜片牛腩煮去浮沫捞出洗净沥干切块备用。
葱、姜蒜配料备好
起锅放油烧热放入姜花椒爆香放入牛腩炒几分钟放入，生抽、老抽、冰糖、蚝油炒上色放入少许蚝油炒匀。
取砂锅洗净把炒好的牛腩倒入砂锅中放入适量滚水，放入桂皮香叶、八角、蒜葱大火烧开转小火焖两小时，大火收汁放入少许鸡粉盐即可
觉得时间太长可以用高压锅焖我个人喜欢用砂锅小火慢炖
