大米饭做面包

大米饭做面包的做法
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大米饭做面包的做法说明

用ACA面包机中的米面包档做大米饭面包,用时4小时29分,第一次和面40分钟,发酵1小时,排气。第二次发酵1小时,排气。第三次发酵50分钟。最后烘烤50分钟,保温10分钟,在出炉,为了上颜色。

大米饭做面包的食材和调料

新闷好的大米饭:230克(电饭煲闷的大米饭)
:120亳升
鸡蛋:1个(选大个的)
色拉油:50克(称重)
盐:1小勺(面包机专用小量勺)
太古幼砂:6大勺(面包机专用大量勺)
高筋面粉:200克
奶粉:2大勺(面包机专用大量勺)
干酵母:2.5小勺(面包机专用小量勺)
工具:ACA米面包机一台

大米饭做面包的做法步骤

  1. 第1步.大米饭做面包的做法步骤 第1步

    230克新焖的大米饭

  2. 第2步.大米饭做面包的做法步骤 第2步

    和面:制做步骤:1.鸡蛋,色拉油,盐,细砂糖,新闷大米饭(刚闷好的)加水搅拌按顺序放。2.再放高筋面粉,奶粉,高糖酵母。然后开始搅拌。

  3. 第3步.大米饭做面包的做法步骤 第3步

    能看见大米饭粒

  4. 第4步.大米饭做面包的做法步骤 第4步

    和面

  5. 第5步.大米饭做面包的做法步骤 第5步

    发酵

  6. 第6步.大米饭做面包的做法步骤 第6步

    发酵

  7. 第7步.大米饭做面包的做法步骤 第7步

    发酵过程

  8. 第8步.大米饭做面包的做法步骤 第8步

    发酵过程

  9. 第9步.大米饭做面包的做法步骤 第9步

    剩3小时06分时,第一次发酵,然后排气,再发酵

  10. 第10步.大米饭做面包的做法步骤 第10步

    剩2小时50分的时候,第二次发酵,再排气

  11. 第11步.大米饭做面包的做法步骤 第11步

    发酵过程,第三次发酵,之后烘烤。

  12. 第12步.大米饭做面包的做法步骤 第12步

    烘烤倒计时剩13分时

  13. 第13步.大米饭做面包的做法步骤 第13步

    烘烤倒计时5分钟时

  14. 第14步.大米饭做面包的做法步骤 第14步

    烘烤结束,再过10分钟开盖。

  15. 第15步.大米饭做面包的做法步骤 第15步

    开盖

  16. 第16步.大米饭做面包的做法步骤 第16步

    晾凉

  17. 第17步.大米饭做面包的做法步骤 第17步

    切片

  18. 第18步.大米饭做面包的做法步骤 第18步

    切片装袋

  19. 第19步.大米饭做面包的做法步骤 第19步

    高筋面粉

  20. 第20步.大米饭做面包的做法步骤 第20步

    太古白砂糖

  21. 第21步.大米饭做面包的做法步骤 第21步

    安琪耐高糖酵母

  22. 第22步.大米饭做面包的做法步骤 第22步

    鸡蛋1个

  23. 第23步.大米饭做面包的做法步骤 第23步

    ACA米面包机,第7个菜单米面包。

小贴士

制做步骤:1.鸡蛋,色拉油,盐,细砂糖,新闷大米饭(刚闷好的)加水搅拌按顺序放。
2.再放高筋面粉,奶粉,高糖酵母粉。
3.选重量750克,颜色选浅。

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