懒人版炸酱面

懒人版炸酱面的做法
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懒人版炸酱面的做法说明

晚上很久没做面食了,今天突发想起,就做个炸酱面吧,毕竟是北方人啊

懒人版炸酱面的食材和调料

甜面酱3勺
黄豆2勺
料酒1勺
肉末500g
3厚片
1根
面粉500克
3克

懒人版炸酱面的做法步骤

  1. 第1步.懒人版炸酱面的做法步骤 第1步

    揉面,500g面粉,加温水适量搅拌,先用筷子,快好了用手揉面,揉10分钟差不多了,然后放着,等20分钟

  2. 第2步.懒人版炸酱面的做法步骤 第2步

    拿出来,继续揉面,再等30分钟

  3. 第3步.懒人版炸酱面的做法步骤 第3步

    再揉一次,这样面比较劲道一点,然后擀面杖,赶成这样圆圆的,忽略我的丑

  4. 第4步.懒人版炸酱面的做法步骤 第4步

    折叠那步没拍照,记得一定要撒面粉,要不会沾到一起去,然后切条,宽窄随意

  5. 第5步.懒人版炸酱面的做法步骤 第5步

    凉开

  6. 第6步.懒人版炸酱面的做法步骤 第6步

    煮面就好

  7. 第7步.懒人版炸酱面的做法步骤 第7步

    肉酱我忘拍了,就是热锅冷油,放姜末,葱沫,在放肉末,然后豆瓣酱,甜面酱,料酒,生鲜酱油,搅拌,直至肉熟了以后,在停几分钟就可以了

  8. 第8步.懒人版炸酱面的做法步骤 第8步

    切点黄瓜丝,增加口感

  9. 第9步.懒人版炸酱面的做法步骤 第9步

    开吃

  10. 第10步.懒人版炸酱面的做法步骤 第10步

    开吃了

小贴士

因为不怎么会,所以比较简单的记录了下,看到的朋友随意参考就好。
过年的时候加一点点盐,劲道一点

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