汤白鱼鲜营养多，鲫鱼豆腐汤

汤白鱼鲜营养多，鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   1.把鲫鱼清洗干净，刮鳞去鱼腹黑膜。鱼蛋和鱼泡可以清洗后一起煮。豆腐切小块，姜切片，葱切成葱花。

2. 第2步.

   2.大火锅热后倒油，把姜片放入翻炒几下。

3. 第3步.

   3.调中小火，把鲫鱼放入中小火慢煎。

4. 第4步.

   4.鲫鱼煎好后翻面煎。这样做的好处是把鱼皮保持完整，鱼肉煮好保持紧致口感不散开。

5. 第5步.

   5.把鲫鱼两面都煎过后，倒入适量开水。差不多没过鱼身的水量，调大火煮开。

6. 第6步.

   6.放入切小块的嫩豆腐。

7. 第7步.

   7.煮至汤水变白。

8. 第8步.

   8.加入料酒。

9. 第9步.

   9.加盐调味。把鱼翻面继续煮四分钟

10. 第10步.

    10.最后加点葱白煮再一会儿。

11. 第11步.

    11.最后放上葱，鲫鱼豆腐汤就做好了。

12. 第12步.

    成品图。