经常看到美食大咖分享沙琪玛雪花酥，于是爱折腾的我也尝试着做。第一次感觉面没发好，虽然朋友们都说好吃。追求完美的人总觉得哪个环节有问题。好吧，再来第二次，面发松了，整个感觉像油条😂，虽然口感也不错。于是，再来尝试第三次，果然事不过三，这次比较满意。很多喜欢烘焙的亲，要求我写菜谱，趁没忘记，赶紧记下来！
将干的原材料放一起搅拌均匀，再分批加入蛋液，2个鹅蛋加1个鸭蛋估计在300克左右的蛋液。也可以用5个鸡蛋代替，蛋液分批放入，可以把握蛋液量。将所有材料混合揉成面团。
分三份方便处理（我做的量多，一次多做点，可以多做几次雪花酥），如果想尝试，可以量酌情减。擀面杖擀薄，为防止粘手，可以撒点干面粉在面团上。
擀成这样薄薄的一层。
将面皮一折三切成0.5厘米宽的面条。
锅里起油，大火油烧热放入面条炸转文火。
炸至金黄色，捞出来放在铺了厨房纸的容器里，厨房纸可以吸油。这样沙琪玛就做好了。做三次的量，没做的放盒子里冰箱冷藏。
做雪花酥的过程可以参照我之前写的雪花酥菜谱。饼干换成沙琪玛，其他不变，蔓越莓直接放在雪花酥表面。
沙琪玛雪花酥松松软软的，奶香味很足，颜值也很😍😍😍
透明包装袋装好，高大上的沙琪玛雪花酥好啦！其实今天的菜谱主要介绍沙琪玛的做法哦！赶紧行动吧！
欢迎美食烘焙爱好者一起切磋交流。