摘自一台湾健康网站的资讯：
日本名医分享的保持血管年轻健康的食谱之一：蒸煮黑豆酸奶。
優格（酸奶）
一項登載在《美國高血壓雜誌（American Journal of Hypertension）》的研究指出，食用優格可能降低罹患高血壓、心血管疾病風險。
黑豆
黑豆中的大豆異黃酮也有護血管功能，蒸煮的方式則能留住大豆營養。日本滋賀醫科大學進行的一項研究也指出，大豆異黃酮和腸內細菌作用產生的物質「雌馬酚（Equol ）」，可能有助於降低冠狀動脈鈣化風險。
因为黑豆很硬，很难做得好吃，所以要先将黑豆煮软了，我觉得如果再加入红枣和黑糖一起熬煮黑豆的话应该更美味，结果试了之后果然如我逾期的那样好吃。
日本名医的版本是没有红糖和红枣的。他的只是将蒸煮了的黑豆与酸奶混在一起，是他每天必吃的早餐之一。
先将洗干净的黑豆加水（水刚好盖过黑豆多一点）放进高压锅煮1小时，因为黑豆比较硬，所以要再压多一次，第二次时间可以缩短至，并且加入红枣和红糖一起煮，好了之后就像上图那样。
将煮好的红糖红枣黑豆加入酸奶，非常可口又健康。大家不妨一试。
1/煮黑豆时不要加太多水，刚好高出豆平面的1厘米左右即可。
2/煮好的黑豆放密封容器里在冰箱保存，每天勺点出来加进酸奶里吃。
3/既可以当早餐的一部分，也可以作为下午茶甜品。