手工马铃薯粿

手工马铃薯粿的做法步骤

1. 第1步.

   青蒜和芹菜去叶切成小粒，腊五花肉切小片，香菇、虾米浸泡仔炒熟

2. 第2步.

   所有调料（除土豆和红薯粉）混合拌匀

3. 第3步.

   马铃薯用高压锅30分钟煮熟，高压锅上汽后20分钟，开锅趁热去皮并用勺子压碎，马铃薯泥、红薯粉和调料拌匀，利用小吐司面包模具整形

4. 第4步.

   垫上玉米壳，大火冷水上锅蒸大约30分钟

5. 第5步.

   冷却后切片煎，看，香喷喷又有马铃薯颗粒感的马铃薯粿（荷兰薯粿）