家常小炒脆皮豆腐

家常小炒脆皮豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜食材准备好

2. 第2步.

   1️⃣脆皮豆腐切宽0.5厘米的丝，青辣椒切细丝，瘦肉切丝放少许山芋生抽拌匀待用，粉青蒜切段 2️⃣倒色拉油入锅大火烧热炒肉丝（油温100度），起锅待用（只需来回翻炒几下即可），时间长了肉就老了（图漏拍）

3. 第3步.

   3️⃣倒入青椒丝来回翻炒几下

4. 第4步.

   4️⃣倒入脆皮豆腐继续翻炒（来回约十次）

5. 第5步.

   5️⃣加入待用的肉丝、青蒜段，加入适量的盐，生抽，翻炒几下即可出锅

6. 第6步.

   6️⃣装盘