葡萄干椰枣布丁（搭配太妃糖酱）
葡萄干椰枣布丁（搭配太妃糖酱）的做法说明
加拿大“新东方烹饪学校”week8
这次的布丁真的好吃到炸裂，太妃糖酱是精髓
葡萄干椰枣布丁（搭配太妃糖酱）的食材和调料
| 水 | 300g克 |
| 枣 | 150克 |
| 葡萄干 | 25克 |
| 小苏打 | 1tsp |
| 黄油 | 50克 |
| 白砂糖 | 175克 |
| 香草精 | 1滴 |
| 鸡蛋 | 110克 |
| 面粉 | 175克 |
| 泡打粉 | 1 又1/4tsp |
葡萄干椰枣布丁（搭配太妃糖酱）的做法步骤
- 第1步.
黄油室温软化，加糖打发
- 第2步.
椰枣和葡萄干加水放入锅中。煮开关火加入苏打搅拌，冰浴直到室温
- 第3步.
分次在黄油中加入蛋液，确认蛋液和黄油没有分离
- 第4步.
在黄油中加入椰枣和葡萄干，水也一起放，加入面粉
- 第5步.
倒入模具177°烤25-30分钟
