红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、热锅入油，油热入姜片，姜片擦锅后盛出备用；

2. 第2步.

   2、入鱼，煎至两面变色，加料酒后盖锅盖，片刻后加入酱油，水，生姜，加盖中火煮；

3. 第3步.

   3、中间翻1-2次面，收汁前加入糖，起锅。