《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶

《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法
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《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法说明

这也是一款曾经红遍各大城市面包店的一款甜点,口感绵软奶香浓郁,刚出炉的时候,满屋都是奶油芝士的香味,让人忍不住大快朵颐。

参考了几个配方,做了几次后,觉得这个配比最适合。

不过满满的奶油、芝士、黄油。。。。简直就是减肥人士的噩梦啊!

喜欢的东西偶尔吃,不要为了口腹之欲增添身体的负担哦。

《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的食材和调料

吐司4片
细砂糖30g
牛奶35g
芝士片3片
黄油35g
淡奶油50g
杏仁片适量

《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法步骤

  1. 第1步.《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法步骤 第1步

    用厚底的奶锅,加入牛奶和细砂糖,开中小火加热。

  2. 第2步.《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法步骤 第2步

    搅拌至细砂糖融化后,加入黄油,搅拌至全部融化。

  3. 第3步.《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法步骤 第3步

    加入芝士片和淡奶油,不断搅拌,奶糊会变得粘稠。

  4. 第4步.《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法步骤 第4步

    关火,搅拌好的奶糊静置一会,让其更粘稠一些,便于涂抹。

  5. 第5步.《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法步骤 第5步

    将吐司片放在烤盘上,把奶糊均匀涂到面包表面及边缘四周。

  6. 第6步.《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法步骤 第6步

    撒上杏仁片装饰,没有涂到的地方再整理一下。

  7. 第7步.《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法步骤 第7步

    放入预热好的烤箱中,上火180℃,下火140℃,烘烤18~20分钟。

  8. 第8步.《An。安》好吃到爆炸的岩烧乳酪 | 美味·下午茶的做法步骤 第8步

    注意观察上色情况,根据自己的喜好调节时间。 取出烤盘,至晾架上稍微冷却一会儿即可享用啦!

小贴士

1、奶糊不要在很稀释的状态涂抹,否则会流到烤盘上(不要问我怎么知道的。。。)

2、自己吃涂得比较厚,这个量可以涂6~8片的。。。。

3、油糖已经减量,如果的吐司本身较甜,糖量自己再调整。

4、冷了也蛮好吃的,请使用刀叉。。。

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