蛋挞〈简易版&好吃〉

蛋挞〈简易版&好吃〉的做法步骤

1. 第1步.

   烤蛋挞前，先拿出塔皮解冻！一定要解冻完全，这样出炉后才不会粘底或者不酥脆！

2. 第2步.

   准备好用料，材料很简单，就3种！

3. 第3步.

   把鸡蛋打散，加入一勺白糖，加入牛奶搅拌均匀！〈白糖的用量单纯看各种喜好，一勺刚好不是特别甜腻，淡淡的奶香味〉

4. 第4步.

   过筛！很重要！3次！ 因为有少许蛋清没有打发完全，过滤掉！这样混合液会更加细腻！做出来的蛋挞口感更好！

5. 第5步.

   过筛完，倒入蛋挞液！八分满，刚好12个塔液的用量！

6. 第6步.

   放入烤箱中层，210℃ 20分钟！最后几分钟注意观察，每个人的烤箱温度不一样！〈时间到了不要立即拿出来，等中间鼓起的回落下来，温度也稍微降下来，这时候吃最好吃。〉 香喷喷的蛋挞就出炉了！ 我喜欢略带斑点的，更好吃！