好吃不腻酒酿馒头

好吃不腻酒酿馒头的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用水溶解，加入酒酿搅拌均匀待用

2. 第2步.

   酒酿溶液缓缓加入低粉中，用筷子搅拌出棉絮

3. 第3步.

   用手揉成团如上图，加入10克猪油

4. 第4步.

   继续揉至面团光滑，用盆盖盖住面团防止风干醒发6分钟

5. 第5步.

   擀卷搓成长条切出二指宽的12个面团，或是滚圆。造型随意这个面团不是很软的那种

6. 第6步.

   表面稍稍喷水，醒发至1倍大

7. 第7步.

   水开中大火上笼蒸8分钟，开蒸前在稍稍喷水可防止馒头开花。

8. 第8步.

   成品，只要揉制醒发到位可直接开盖，也可焖两分钟