馒头抱蛋

馒头抱蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   馒头切片，大概1厘米厚。 这是2个人的量，可以按需增加分量。

3. 第3步.

   鸡蛋磕到碗里，加入1克盐搅拌均匀。 最好用深一些的碗，馒头片比较容易沾上蛋液。

4. 第4步.

   切好的馒头片用筷子夹进蛋液碗里，均匀沾上蛋液。 不用浸泡，馒头片沾上蛋液就可以取出来。

5. 第5步.

   热锅下油，小火，煎至两面金黄。 不要用大火，容易焦糊。

6. 第6步.

   把沾馒头片剩下的蛋液，倒入锅里，摇晃煎锅，让蛋液均匀铺在锅里。 这时仍然用小火。

7. 第7步.

   撒入芝麻，可以盖上锅盖，焖1分钟，蛋液就凝固了。 如果没有芝麻，也可以不放。

8. 第8步.

   馒头抱蛋就完工了，比起白馒头，这份馒头外观都要好看多了。

9. 第9步.

   外酥里香。

10. 第10步.

    小孩连吃4片还要伸手拿。