蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块室温软化直手指可以轻易戳个洞 （这个天气室温太慢，我直接放被窝里开电热毯暖的）

2. 第2步.

   低粉过筛，糖粉过筛，鸡蛋打散，蔓越莓切碎，备用。

3. 第3步.

   糖粉加入黄油盆搅拌均匀 至无干粉状态

4. 第4步.

   蛋液分两次加入黄油盆 搅拌完全吸收再加下一次（我直接用打蛋器搅拌的）

5. 第5步.

   倒入低粉和蔓越莓干 先翻拌均匀 就可以用手揉抓了（这样比较快）😂

6. 第6步.

   不要过度 抓揉到无干粉状态就可以了

7. 第7步.

   取一截油纸铺在模具上

8. 第8步.

   整形完毕直接放冷藏2小时，这是冷藏完拿出来的。要带着模具一起冷藏。

9. 第9步.

   （170度开始预热）切成0.5厘米的厚度 ，这些料我是烤了两层，所以用170度在25分钟的时候上下层调换位置又烤了8分钟，两层一共是33分钟。一层的话22分钟应该就可以了。

10. 第10步.

    刚出炉的饼干是软的，凉透了会变酥，如果不酥回炉低温烘干水分。